ใช้เป็นส่วนผสมในปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยชีวภาพ  

กากน้ำตาล (Molasses) มีประโยชน์อย่างมากในการเป็นส่วนผสมของปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยชีวภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ช่วยส่งเสริมกระบวนการย่อยสลายและเพิ่มประสิทธิภาพของการหมัก ดังนี้:
1. เป็นแหล่งคาร์บอนและพลังงาน กากน้ำตาลมีน้ำตาลสูง เช่น ซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส ซึ่งเป็นแหล่งคาร์บอนและพลังงานที่สำคัญสำหรับจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก ช่วยให้จุลินทรีย์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเร่งการย่อยสลายสารอินทรีย์ในปุ๋ยหมัก
2. กระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ น้ำตาลในกากน้ำตาลเป็นอาหารที่จุลินทรีย์สามารถใช้ได้ง่าย ช่วยเพิ่มจำนวนและกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในกระบวนการหมัก ทำให้การย่อยสลายวัตถุดิบเป็นไปอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์
3. ปรับสมดุลคาร์บอนต่อไนโตรเจน (C/N Ratio) ในการทำปุ๋ยหมัก สัดส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจน (C/N Ratio) ที่เหมาะสม (ประมาณ 25:1 ถึง 30:1) เป็นสิ่งสำคัญ กากน้ำตาลมีคาร์บอนสูง จึงช่วยปรับสมดุล C/N Ratio เมื่อผสมกับวัตถุดิบที่มีไนโตรเจนสูง เช่น มูลสัตว์ หรือเศษพืช
4. ลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ กากน้ำตาลช่วยลดกลิ่นเหม็นในกระบวนการหมัก โดยส่งเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ที่ไม่ก่อให้เกิดกลิ่น และยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์
5. เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของปุ๋ย
กากน้ำตาลมีแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการของปุ๋ยหมัก ทำให้ปุ๋ยมีคุณภาพดีขึ้นและเป็นประโยชน์ต่อพืชมากขึ้น